Cara Membuat Ayam MasaK merah
*Bahan-bahan
- 1 kg Ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, beri persaan air jeruk nipis, garam, merica, diamkan hingga 15 menit lalu goreng hingga berkulit.
- Bumbu halus di kukus dulu :
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- Bumbu Lain :
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1,5 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula merah sisir
- 3 cm jahe merah geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
*Cara Membuatnya :
- Kukus bawang putih, bawang merah,cabai besar dan cabai rawit hingga matang, lalu haluskan.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama,jahe,lengkuas,daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
- Beri air secukupnya. Bumbui dengan ketumbar bubuk,merica,gula merah,kecap manid,garam dan kaldu bubuk
- Masukan potongan ayam, koreksi rasa,kecilkan api,masak hingga kuah menyusut
- Dan sajikan bersama nasi panas;)
Selamat mencoba...:)
Trimakasih:)